花生米油炸機由油炸機、脫油機、提升機和拌料機組成。其中各部分均可單獨作業的。炸機可以將進入炸鍋的原料從定時炸制，提鍋淋油，提升倒入脫油筒脫油到輸送出去一氣合成。溫度、油炸時間、脫油時間全部由PC機自動控制；炸制效果穩定均勻性好，能有效地控制食品含油量。加工出的產品，香脆可口、味道純正。
　　花生米油炸機具有操作簡單、節約生產、降低勞動強度等優點。